宁波矮子饼保质期（细思极恐！宁波网友5月底鼓楼买的矮子饼，6月底了打开，吓呆）

　　做过烘焙的都知道，只要是新鲜无添加的甜品都躲不过高温天气，没放上几天，大部分就发霉长毛了；如果一类甜品静置几个月也不曾腐败，难免让人怀疑它的成分...

　　东论网友@翩若惊鸿曾在5月底时与家人孩子一起去鼓楼买过几盒“矮子饼”，并表示“味道不错、口感很好、饼皮松软”；解决完几盒甜味饼，网友留给了孩子几盒椒盐味的。

　　

　　最近@翩若惊鸿在整理客厅时发现了一盒没吃完的馅饼，从买来饼到现在已经整整3个礼拜过去了，前阵子宁波正是连续高温的天气，网友心想：这饼就算没发霉，口感肯定也完全变了。

　　

　　但没想到的是，网友打开盒子一看， 根本没有发霉迹象！一如刚买来时的样子。拿起一个吃了下，味道根本没什么变化。 馅料尝起来也依旧新鲜 。网友心里感到一些后怕，后来将剩下几个喂给了垃圾桶。

　　底下评论纷纷表示“细思极恐”

　　@精灵12342：这种食品没有密封的情况下放三周，口感还是酥的，个人觉得是有问题的。

　　@无聊东论人@qq：但是我买的时候问过保质期，当时服务员告诉我7-10天的。

　　@烂梨：经过高温处理，脱水的食品只能说不容易滋生细菌，但是不代表不会滋生细菌。不要混淆概念，这种简易包装，现做的食品即便能长时间存放，也不能放了这么长时间后吃。你说的方便面，那里面都有防腐剂的，而且方便面是密封包装。

　　@乐乐5220：肯定添加了，自己烘培做的，几天后就转味长毛了。

　　@啪啪仔：不是黑，我买了4盒吃了1盒还有3盒放在茶几下面忘记了足足3个月 拿出来还是这个样子，我没敢吃扔了。

　　@xiayp99：挺可怕，已经买很多次了，这天气这么久没有霉变，难道没有添加剂或者防腐剂？

　　不过也有人表示应该加了对人体无害的防腐剂。

　　@joliej@wechat：面点里一般都是加脱氢乙酸钠，有包装的可以看下配料，一般都有这个，没包装的，心里有数就行。不过只要不超标，符合国家标准，一般来说对人体是无大碍的，毕竟从小吃喝拉撒接触的毒已经练就百毒不侵之身了。

　　@masa_ningbo：这是高糖高油的食物，没那么快发霉变质的，没什么水分。

　　关于食品添加剂

　　我国食品添加剂目前有23个类别、2000多个品种，包括抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、 着色剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

　　甜味剂

　　

　　甜味剂主要分为甜蜜素和安赛蜜，不适合儿童过量摄入。硝酸盐：高盐饮食对儿童不好，会增加儿童肾脏的负担，并对儿童的心血管系统造成潜在的不良影响。

　　人工色素

　　包括胭脂红、苋菜红、日落黄、柠檬黄等，对肝脏损害大。建议大家最好选用带天然色素的食品，如天然着色剂辣椒红、甜菜红、胡萝卜素、藻蓝素、可可色素、焦糖色素等。

　　香精

　　

　　用香精增加香味，容易使孩子对浓烈的味感形成依赖，长时间过量摄入容易导致儿童膳食结构不合理，影响发育。

　　防腐剂

　　防腐剂是人工合成的，常用的有：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。摄入过多的防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、肚痛、心跳加快等症状；重则会对胃、肝脏、肾脏造成严重危害，更会增加癌症的罹患率。 我们生活在城市中，没有办法完全与含添加剂食品隔绝，只能采取一些方法尽量 减少摄入。但也别认为食品添加剂都是不好的，不好的是那些非法使 用、超量使用的食品添加剂！ 食品添加剂的使用，一定意义上恰恰是保证了我们的食品安全，让我们的加工食品不容易变质腐坏等。

　　你碰到过手工食品放置好久不变质的情况吗？欢迎留言讨论

　　来源：东方论坛、澎湃新闻、综合网络|编辑：以太