你有没有发觉，本年的小龙虾上市特别早，不外，高品格虾的价格却比客岁高。
这个炎天，怎样毫无压力地过足虾瘾？关于吃货们来说，必需找到解馋捷径——那就是坐等好吃的龙虾上门。
没错，就是谁人学名鼎鼎的“买菜”APP，“叮咚买菜”自有小龙虾品牌—— “拳击虾”上线啦，毫无压力完成小龙虾自在的日子来了。
拳击虾的价格本身就很实惠，还会时不时来一波相当上心度的活动价，（99元/3盒，70元/2盒等）。
拳击虾都是天天活虾鲜制，活虾出塘到府，只需48小时，买到陈年旧虾的翻车事变相对不成能产生。
湖北洪湖，中国小龙虾产业十强县市之一，被授予“中国小龙虾第一名城”的称呼，叮咚的“拳击虾”就来自这里，小龙虾在无沾染的洪湖水里天然生长，严厉的封建豢养，让它们一直坚持初始的味道。
叮咚买菜的采买员，终年驻守在湖北洪湖基地，人工挑选。由于只留下生猛有活力的虾，以是叫“拳击虾”。
回绝水煮虾，专业龙虾店咀嚼
为了确保拳击虾的味道，叮咚买菜重金延聘，十几位有20年从业履历的味型师，他们都是专业厨师出身。在试吃了近6万只小龙虾今后，终极分配出拳击虾共同的咀嚼。
在烹调上，拳击虾肉Q弹紧致的法门是，相对不会省略油炸工序，低温油炸干系于水煮本钱更高，武艺工艺也更高，不同时期的虾，炸的温度和时间也不同。高油温会锁住水分和鲜味，虾肉更大更丰满，并且没有腥味，外壳酥脆、容易剥壳，完善是专业龙虾店现烧的口感。
有些电商平台售卖的半制品小龙虾，大大多是水煮的汤料虾，如此可以省下油炸的本钱，还能变小丢失虾钳虾脚的斲丧。但是，不经油炸的虾容易有腥味，必需用重咀嚼才干遮掩。
加工好的龙虾，会用-196℃的液氮刹时冷冻，锁住鲜味和口感，坚持原汁原味。冷冻历程时间越短，咀嚼的复原越完善。
叮咚买菜的采买员，只选4-6钱中等个头的青虾，口感嫩，出肉率高，拥有黄金性价比。
真是虾不成貌相，剥出来的虾，肉白、鳃白、虾黄多，品格相当好。
我们用划一分量4-6钱和6-8钱的虾，剥肉出来做比力，发觉出肉率居然差不多，并且大虾壳硬，剥得手指甲疼，连妹子的美甲刮花了。
除了价格不贵，性价比高，好吃才是吃货们最看重的。吃过拳击虾的吃货网友们也是给出了种种好评，
有的品种乃至要早早地“蹲守”才干抢到。
杭州吃货的小编们今天叫了一桌龙虾宴，帮各位体验一下叮咚的拳击虾毕竟灵不灵。我们一共叫了3大类7种咀嚼，一共14盒小龙虾。
下单今后，不到20分钟，我们就接到了叮咚小哥的电话，这也太神速了吧。
适百口庭会餐，它的分量比力大，足有700g，肉质相当Q弹。
鲜味的汤汁可谓百搭，煮种种蔬菜都很鲜味，可以到场喜好的蔬菜一同煮。
合适办公室午餐大概夜宵，它是340g一份，分量比力小，并且无需恢复。
直接放在微波炉转几分钟就可以吃，十分便利。
小tips：叮咚买菜拥有举国首条、也是唯逐一条全主动范围化“冷鲜”小龙虾产线，冷鲜比拟冷冻，保质期短，对温度控制的要求更高，绝非寻常小厂所能把握。
远足或办公时，可以吃开盖即食的冷吃拳击虾。
还可以搭配从叮咚App上够买的，小龙虾三明治和小龙虾饭团，特别合适和伙伴们一同野餐。
白兰地冰醉拳击虾
接纳张裕金奖白兰地，搭配传统糟卤，中西搭配，更能使虾肉香气醇和，味道醇厚，白兰地的味道和虾的鲜甜味道层层叠加，回口甘美，好吃到上头。
水果咀嚼拳击虾
拳击虾的咀嚼既有经典的咸口，又有清新的甜口，除了香橙咀嚼、山楂咀嚼，团结当下的应季水果——荔枝，妃子笑冰醉冷吃拳击虾也诞生了。
这款拳击虾的咀嚼十分共同，创新使用了因杨贵妃而得名的，妃子笑荔枝原汁，糟卤和蚝油等调制浸泡小龙虾的卤水，同时用特征白兰地混搭，让卤水果味醇正，香气隧道，咀嚼诱人。
蒜蓉咀嚼拳击虾
用去皮大蒜粒煸炒起香，添加了大蒜油，还特别用上了干贝提取物，蒜香浓厚，咀嚼咸甜带有海鲜的底味，和别家的蒜蓉咀嚼有分明区别，主要是真的有看得见的大颗粒大蒜。
麻辣咀嚼拳击虾
合适爱吃辣的你，用四川郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、大蒜等，颠末7道工序，制成拳击虾的秘制调味料，吃起往返口香辣，味道浓厚，麻辣兴奋着味蕾，鲜香勾引着舌尖，丰满Q弹的虾肉蘸着汤汁入口，让人欲罢不克不及。
十三香咀嚼拳击虾
做好这道小龙虾香料是紧张，拳击虾选用各地隧道食材，山东大葱、云南洋葱、老姜及花椒、桂皮、草果、香茅草等19种香料，8道工序，制成的香料鲜香入味，一吃就停不下去。
奥秘新品？？？
螺蛳粉可谓美食中的奇葩，它的化学邪术打击形式，让吃货们爱的爱死，恨的恨死。螺蛳粉联名款拳击小龙虾以前整装待发，即将上架，吃货们敬请渴望吧。
吃货独家GET——卤料DIY
我们发觉，冰醉拳击虾的卤料真是个神器，既可以当调料拌面，也可以用来泡凤爪、黄瓜、莴笋等食材，只消半晌就成鲜味。
在叮咚买虾的时分，记得特地买些黄瓜和脱骨凤爪，DIY做成卤味十分便利。
如今，在杭州很多小区以前显现了拳击虾诱人的海报，召唤吃货们，可以买买买了。
图文|青哥编纂|Vicky
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