员工难招,员工难留,员工难管,本钱低落将是持续常态化的存在,面临如此的大情况,很多球房仍旧坚持全场提供办事。于是就看到一两个员工在十几个球台中穿越摆球疲于奔命。员工忙不外来,宾客又不满意。
这岂不是因小失大?
与其全部提供办事,提供得不到位,一切的宾客都不满意。不如丢弃一局部,把仅有的员工会合到一个地区。然后,给予丢弃这局部一个优惠扣头,来补偿不克不及提供办事的补偿。
我的做法是,将仅限的人力资源放在斯诺克球台上,确保斯诺克球台的摆球、记分办事不克不及断;而中式美式局部,我就把价格低落,推行自助办事;毕竟,斯诺克客群是看重办事的,消耗力也大,而小台的客群,基本都是休闲为主,对办事要求不高。
并且,如今市面上也有很多针对球厅办事听从的帮助产物。好比集球器,大大的节流了员工掏球的时间,也更便利了宾客自助摆球。好比,如今的智能收银体系推出的扫码自助开灯关灯结账的功效,也大大的变小了员工的事情量。信赖将来自助球房会变成今后球房策划的大的趋向。
给个彩蛋!!
立刻就到中秋节和国庆黄金周了,从履历来看,每年9月10月都是我们台球行业最旺的时分,应对“双节”带来的客流巅峰,我是怎样做的呢?给各位分享一下:
每年9月10月,我会接纳“全职+兼职”事情形式:在巅峰时段(如中秋节假期、国庆假期、周末等)可以多用暂且工,他们主要事情是确保好基本办事,如卫生、送餐、摆球等。而全职员工则做好客户维护、东西办法保养,确保现场体验感。整个用工形式即使薪资给高点,全体本钱也会低落。同时,大力推行“自助”,自助球房不是没有办事,而是为了更好的办事!将更多“举手之劳”的环节(开台、胜负记钟、点单、结账)让主顾直接利用,那么我们的办事员就有更多精力做好更精密化办事、维护好场馆及东西,并且年轻的消耗者也更倾向这种“不打扰”的办事。
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