燕窝是一种极具营养价值的营养品，古老而具有神秘色彩，也就是中国俗称的“黑宝贝”，又称“神品”。燕窝是一种由燕鸟筑巢，故名“燕窝”。它的营养价值极高，具有高抗氧、补血养血、强健气血、活血化瘀、延年益寿、补脑养心等功效。古籍上记载了后宫里的女官，为了延年益寿而服用燕窝。
燕窝主要是由燕子掠取岩石表面的泥土和细砂，经过口腔分泌物、唾液这一自然化学过程，反复滚动和舔抹，和细腻的黏土搅拌而成的一种结晶物。燕窝的颜色有灰色、米色、浅棕色、淡绿色等，外表有蜂窝状孔洞，有的有花纹、网状的脉络。
燕窝含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和微量元素，其中含有丰富的消化蛋白、抗过氧化物质、凝血素、胆碱、羰基伯胺等，为人体提供了丰富的营养。它还含有多种有益于血液循环的活性物质，有助于改善血液循环系统，有助于强健血液，维护血管的完整健康，起到一定的抗衰老的作用。
燕窝的吸收率也比较高，人们可以把它熬成燕窝汤和水煮，或者搭配其他药物一起服用，以更好地达到补血、滋阴、清热降火的效果。
总之，燕窝有着丰富的营养价值，对人体健康有着重要的作用，可以用来补充人体必须的营养元素，改善人体体质，也有助于延年益寿。
