绵羊图片(都是羊肉，山羊肉和绵羊肉的区别很大，有4点不一样，别再乱买了)

都是羊肉，山羊肉和绵羊肉的区别很大，有4点不一样，别再乱买了

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都是羊肉，山羊肉和绵羊肉的区别很大，有4点不一样，别再乱买了

白露事后，天气越来越冷了，又到了吃羊肉的季候。羊肉性温，有反抗风寒、滋补肢体的作用，有很好的补益作用，最合适秋冬天节吃。

但你晓得吗？并不是一切的羊肉都是温性的，另有寒性的羊肉，吃错了不仅不克不及御寒，并且还会越来越冷。稀有的羊肉有2种，即山羊肉和绵羊肉，哪种羊肉是寒性的呢？我们今天就来聊一聊羊肉。

固然都是羊肉，但山羊肉和绵羊肉的区别很大，最好弄懂了再吃，对肢体更好。

山羊肉

山羊又叫夏羊、黑羊，寻常分为6大类，包含绒用山羊、皮毛山羊、肉用山羊、奶用山羊、毛用山羊、兼用山羊。中医学以为，山羊肉是凉性的，病人最好少吃，平凡人吃了今后也要忌口，尽力不要再吃凉性的食品和瓜果等了，不然对肢体不佳。

绵羊肉

绵羊肉质鲜嫩，可以为人类提供肉和毛皮等产物，我国产绵羊最多的场合是内蒙古、青海等地省份。中医学以为，绵羊肉是热性的，有滋补的作用，合适体虚人群，好比产妇、病人食用。

除了凉性、热性的区别，山羊肉和绵羊肉另有啥区别呢？底下我们一同来看一看，弄懂后别再乱买了。

1、膻味

各位以为哪种羊肉比力膻呢？山羊比绵羊的膻味大，由于山羊肉的脂肪中含有一种叫4—甲基酸楚的脂肪酸，具有挥发性，以是产生了很浓的膻味。

2、肉质

山羊喜好活动，常常蹦蹦跳跳，以是山羊肉中的脂肪含量相对较低，卵白质含量较高，肉质比力紧实、弹牙，有嚼劲。

而绵羊比力宁静，不怎样活动，以是绵羊肉中的脂肪比拟山羊肉要多一些，以是肉质愈加软嫩精致，合适牙口不佳的人吃。

3、养分

山羊肉、绵羊肉的全体养分代价是差不多的，但山羊肉的脂肪含量低，以是它的胆固醇也绵羊肉更低，可以避免起到保护心血管的作用，很合适高血脂患者和白叟食用。

山羊肉和绵羊肉的区别大，置办羊肉时怎样区分呢？记取3点，肉市井也不敢忽悠你。

【区分山羊肉、绵羊肉的办法】

1、看肉质

山羊肉的肉质紧实，由于脂肪少，以是肉摸起来没那么油乎乎的以为，而是比拟力较干爽。而绵羊肉的脂肪高，以是一抹一手油，并且比力松懈，软嫩。

2、看羊毛

羊肉寻常都是带皮的，口感更好，不外通常也会有些羊毛没处理干净。山羊和绵羊都有羊毛，但它们的羊毛有很大的区别。

山羊的毛是直的，质感比力坚固，而绵羊的毛是“自来卷”，是卷曲的，并且质地比力柔软，这也是为什么寻常都用绵羊毛做衣服，而不必山羊毛，太硬了，穿着不惬意。

3、看肌肉纹理

山羊爱活动，以是山羊肉的肌肉纹理比力明晰，并且纹路比力深。但天生娴静的绵羊，它的肌肉纹理是比力浅的，不怎样明晰。

4、看排骨外形

山羊的体魄健壮，它的排骨也就是肋骨，通常是比力粗的，每一根都比力长。而绵羊的体魄要小一点，以是它的排骨是比力细的，并且长度也很短。

记取这4点，就能轻松区分出山羊肉和绵羊肉了，不会再买错了。以为我的文章不错，请给我点赞、批评、转发、保藏、眷注，下次见。