凤眼果的功效与作用(这个跟板栗很像的果，叫凤眼果)

这个跟板栗很像的果，叫凤眼果

凤眼果，别号苹婆，为梧桐科苹婆属植物苹婆的种子。因其成熟后，外表好像一只狭长的眼睛，凤眼明睁、丹眼黑珠,因此得名“凤眼果”。多产于广东、广东北部、福建东南方部、云南南部和台湾，珠江三角洲多莳植。

凤眼果性味甘、温，具有温胃、杀虫、养肝胆、明目标成效。《食品本草》曰其：“治脏腑生虫及小儿食土壤，腹痛，癖块积硬。养肝胆，明目去翳，止咳退热，解利风邪，消烦降火。”苹婆叶也与岭南习俗有缘，因其包裹食品能分发射一股素净的香气，广东惠州一带农家常用其包糍粑。

原植物识别特性

苹婆为梧桐科常绿乔木，树干10～15m，树皮褐玄色，单叶互生，矩圆形或椭圆形，长8～25cm，宽5～15cm，叶柄长2.5～5cm。圆锥花序下垂，小花形如皇冠, 无花冠, 花被钟形，花瓣乳白、乳黄色，花萼粉赤色, 5裂至中部, 裂片三角状条形, 被短柔毛；花萼粉赤色雄蕊柱懦弱, 弯曲；雌花少数, 子房有毛, 具柄, 5裂, 花柱弯曲。花杂性同株, 雄花多于两性花。蓇葖果长，圆状或卵状，长4～8cm，果皮革质。果实成熟时呈暗赤色或大赤色, 被短绒毛。种子1～5枚, 椭圆至球形。有多层种皮， 外种皮栗褐色， 有粘质；内种皮革质，暗玄色。成熟时果缝开裂, 种子不寥落。花果期5～7月。

凤眼果

化学因素及药理作用：凤眼果碳水化合物含量14.1%～18.6%, 卵白质15.4%～15.9%, 脂肪4.9%～5.3%，还含有多种维生素及磷、钙等。

古代医学研讨发觉，凤眼果富含维生素A、多种对人体多益的微量元素以及纤维素，具有低落胆固醇、提高影象力、干净肠道、保护肠胃的作用。

凤眼果剥去玄色外种皮，再剥去淡褐色半纯透种皮，食淡黄或乳白色种仁。其种仁质软，形如剥掉外壳的鹌鹑蛋,风雅雅观,味微甜, 有平淡香味,风味似板栗,而无板栗腻味,是优质粮食泉源。

凤眼果食疗药膳

1.凤眼果焖鸡

质料：鸡一只，凤眼果250g，姜、葱少许，调味料过量

做法：凤眼果洗净，剥皮取黄色种仁，备用。鸡洗净剁块，到场酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟，锅烧热倒入过量油，放入蒜头，姜丝、葱丝，煸至金黄色，倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入凤眼果，到场2碗水大火烧开后，调到中火焖20分钟即可。

成效：和胃消食

2.凤眼果莲子雪耳糖水

质料：凤眼果200g、莲子100g、雪耳50g，鸡蛋两个，红枣5枚，糖过量

做法：凤眼果去皮，鲜莲子去壳去莲子心，红枣去核，雪耳泡发，洗净撕成小块，将以上质料一同放在锅里加过量的水，煲一个钟然后放入冰糖，待糖完全消融即可。

成效：温胃健脾，补气养阴

3.凤眼果煲鸡汤

质料：鸡半只，凤眼果200g，干贝20g，陈皮2g，姜、盐、花生油过量。

做法：凤眼果洗净，剥皮后备用。鸡洗净切块，飞水备用。水浸软，干贝用净水浸一小时。水过量放入煲内，陈皮，干贝，姜，鸡，凤眼果一同放锅内，煮沸后，慢火煲两小时，放过量调味。

成效：滋阴补肾、温中益气，和胃。

注意：脾胃虚寒或便溏者慎用，请在中医学师辨证引导下使用

【泉源：清远市中医学院】