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各位应该都对巴斯克式芝士蛋糕有所了解。作为近两年的高人气蛋糕之一，就算没有吃过，应该也略有耳闻。用做巴斯克式芝士蛋糕的做法来做巧克力蛋糕，就能劳绩一个浓厚绵密，丝滑柔软的甜品了。十分简便，只必要殽杂一切的食材。
你会必要用到：
奶油奶酪220克，淡奶油180克，绵白糖60克，可可粉10克，低筋面粉8克，黑巧克力40克，鸡蛋2个
我们先把黑巧克力化成液态，底部隔着刚烧开的热水。
持续搅拌就能把坚固的巧克力块化开了
然后拿出以前在33度低温下，悄悄等了15分钟的奶油奶酪。
到场绵白糖，拌开变成一碗精致的白色奶油。
再到场以前打发的淡奶油，殽杂匀称，给奶油奶酪注入氛围。
然后分次敲入两个全蛋，殽杂匀称。
如此奶油糊糊会变得稀一点，把刚刚化开的黑巧克力倒进入，殽杂匀称。
再到场低筋面粉，可可粉，搅拌到没有干面粉的形态为止。
假如你介怀那些化不开的奶酪小颗粒，可以先过筛一次。再倒入烤盘。
如此蛋糕是最精致柔滑的，烤盘要垫油纸。
预热烤箱到220度，放在中下属烤30分钟就可以了。
放凉之后是一定会塌下去的，我喜好冷藏之后再吃，会有冰淇淋的口感。
只必要撒上可可粉作为装饰，就可以有逼格的开吃啦。
奶酪加巧克力再加冰镇，就是入口即化的巧克力巴斯克式芝士蛋糕。
视频教程点击这里观看！
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