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腊八节，除了腊八粥，别忘记这5样美食，依照传统寓意好

立刻就阴历的十二月初八了，官方有“小孩你别馋，过了腊八就是年”的俗话。过了这一天算是正式拉开新年的序曲，家家户户都市熬一锅如火如荼的腊八粥，感激已往，祈求来年的安全和丰产。

我们国度地大物博，不同地区腊八节的习俗也不一样。除了喝腊八粥，这5样美食也要记得吃，依照老传统，寓意新的一年健康快意。

1、山楂丸

腊八正处于盛夏，作为“冬补”的紧张期，小时分尊长在熬腊八粥的时分屡屡会放一些山楂，协助孩子开胃消食。新颖的山楂颠末熬煮酸味增重，厥后渐渐交换为山楂丸，大人孩子都爱吃。

市面上山楂丸的品类很多，家人常囤的是七度方山楂丸。它的特点在于食材选择，以山楂为主料，到场红枣、山药和蜂蜜等制成小丸子。没有添加甜腻的白砂糖，减弱酸度的同时又能保存山楂原始的口感。

掀开七度方山楂丸的锡箔纸包装，天然食材的香味劈面扑来。山楂丸入口酸甜适中，沙沙的颗粒感充溢兴趣性，就像在吃山楂味的软糖，又不必担心热量过高，解馋又养分。

2、腊八蒜

腊八蒜是北边稀有的美食，源于“蒜”与“算”同音，腊八这天人们要把一年的收支做个算账。碰到欠账的不佳意思去要，就给人送去事先腌制好的腊八蒜，收蒜的人就晓得必要还钱了。

腊八蒜除了寓意紧张，腌制也很有考究，洗净晾干的紫皮蒜到场醋密封腌制。直到蒜瓣展现翠绿的翡翠色，冬天严寒蔬菜少，用饭的时分来两瓣腊八蒜驱寒保暖，还能缓解肢体的疲劳。

3、黑豆乳

腊八这天依照传统习俗，有些场合会吃豆子饭，煮腊八豆。俗话说“冬吃豆，赛过肉”。腊八前后天气过于严寒干枯，豆子含有的养分十分全盘，食用后有助于加强体质，反抗严寒。

但是直接吃黑豆难以消化，无碍直接动手三川归黑豆乳粉代替。黑豆“豆中之王”的隽誉不白叫。它含有的养分更利于人们吸取，搭配过量黑米，使豆乳的口感和膳食养分都有所提升。

在调味时，三川归黑豆乳粉选择低甜度的低聚异麦芽糖，低落热量的同时让豆乳喝起来愈加清新。淡淡的甜味不遮掩豆乳本身的香醇，腊八这天喝一杯，暖心又暖胃。

4、腊八饭

除了腊八粥，在此基本上人们延伸出腊八饭，厥后成为一道家常名菜——八宝饭。很多宴席上都有它的身影，可见人们对它喜爱有加。腊八饭比粥用到的食材更丰厚，并且依据南北边的咀嚼差别有所调停。

北边的腊八饭除了主料糯米，另有坚果、果干等食材，正中还会包着红豆馅，以甜口为主，吃起来苦涩软糯。而南方以咸口为主，辅料是笋丁、咸肉等食材，入口咸鲜诱人。不管哪种做法，用到的食材都很丰厚，代表人们对来年五谷丰收的祈福。

5、五黑糕

腊八节既定的习俗和美食很多，但浩繁美食都离不开杂粮谷物。以是粗粮也是人们餐桌上稀有的食品。比拟粗粮粥、粗粮饼等，照旧糕点更合适白叟和孩子吃，并且也更易吸取。

七度方五黑糕用到的基本食材是黑米和黑豆，分外搭配黑芝麻加强糕点的香味，桑葚果和黑枸杞的添加，让糕点口感愈加清新鲜甜。没有人工香精和色素等添加因素，调味来自粮食熬制的麦芽糖，复原粗粮谷物本身的味道。

别的，七度方五黑糕选用微米级的精密研磨，让糕点入口疏松绵软，食材的香味富裕开释。细细咀嚼，米香和芝麻的香味在齿间流转，好吃不甜腻。严寒的天气吃几块，随时为肢体增补能量。

小贴士：腊八节作为传统节日，又恰逢一年中最冷的日子。传播下去的美食除了寓意好，也切合当下人们的饮食习气，这是祖辈留下的饮食伶俐。渴望各位牢记传统，这几样美食让家人吃起来，为新年开个好头！