长沙话、粤语、潮汕话里的“咸”

一、长沙话

在长沙生存了一段时间，发觉了一个奇异的事。名为「西湖」的公园，内里的湖却不叫「西湖」，而是叫「咸嘉湖」。

韩家湖/咸嘉湖/西湖渔场/西湖公园

带着猎奇查了一下，原本是如此的：

明清时期，江西填湖广，彼时「韩」姓的江西老表看上了这个湖，就此扎根、落业，因此得名「韩家湖」。

到了明国时期，韩家湖旁边建了一座小学，谐音「韩家」为「咸嘉」，因此有了「咸嘉小学」。

直到50年代支配，地名雅化，「韩家湖」借用「咸嘉小学」之名，改为「咸嘉湖」。

厥后变西湖渔场，再变成西湖公园，不在本文讨论之内，且按下不表。

二、粤语

从长沙的「韩家湖」变「咸嘉湖」，让我以为幽默的缘故是，它让我想到另一个反朝向的文明征象——由「咸」变「韩」。

信赖很多潮汕人的童年里有这种食品，它叫「韩进邓」，也有叫「韩信饼」的。

咸煎饼/韩进邓/韩信饼/咸香饼

它但是来自广州，粤语叫「咸煎饼」，传到了潮汕地区，被谐音成「韩进邓」。有的场合约莫以为「韩进邓」这三个字莫明其妙，就改成了「韩信饼」。

广州：咸（haam4）煎（zin1/zin3）饼（beng2）

潮州：韩（hang5）进（zing3）邓（dêng6）

不外我总猜疑广州的咸煎饼原型是潮汕的咸香饼（giam5 siam1 biann2），属于名字出口转自销了？？由于咸煎饼是油炸的，咸香饼才是煎的。

说到粤语的「咸」字，你会想到哪些干系的词汇：咸湿佬？咸湿片？咸猪手？盐水妹？

它们的意思分散是：好色之徒、色情影戏、性骚扰、娼妓。

厥后从粤语传到潮汕的「咸」还把「色情」的意思引进了过去，今有潮汕话的「咸片」表「色情影戏」，「咸古」表「荤段子」等。

三、潮汕话

粤语另有经典的詈语，叫「含产业」，准确的写法是「咸家铲」，意思为举家根除（死光）。

这里的「咸」字是「全、都」的意思，好比「老小咸宜」、「咸来问讯」、「咸丰天子」，再好比前方提到的「咸嘉湖」，意思就是：各个方面都挺好的湖。

而在而在潮汕话里，当表「全、都”的意思时，这个字读：“ham5（含）”，好比：「咸人好（各位好）」

其他情况读：“giam5 鹹”

咸古

总结:

一、长沙话中的「咸嘉湖」原为「韩家湖」，厥后颠末谐音的改动而得名。这反应出地名在汗青上的变迁，常常与人文事变干系。「咸嘉湖」的定名就与「咸嘉小学」有关，厥后又演化为「西湖公园」。这些厘革纪录着这片场合的汗青沿革。

二、粤语中的「咸煎饼」，在潮汕地区颠末谐音的改动而成「韩进邓」。这反应出言语在广泛转达的历程中，常常会量体裁衣，产生音变与义变。「咸」字在粤语中带有「色情」的涵义，厥后引进潮汕话，产生像「咸片」等词汇。这体现出言语的厘革会在不同方言之间举行「借词」与「贷义」。

三、在潮汕话中，「咸」字有两种不同的读音和涵义。读「ham5」时意为「全、都」，如「咸人好」;读「giam5」时意为「鹹味」，如「鹹菜」。这体现出同一个汉字在方言中的多义性，读音和涵义都市因应场合文明产生分化。好比「咸丰天子」中的「咸」就属于前者，而「咸片」中的「咸」则属于后者。

以是，从「咸嘉湖」到「韩信饼」，再到潮汕话中的「咸」字，都反应出言语与文明在广泛传播的历程中会不休厘革与演化。它们的变迁纪录着人类社会的提高历程，体现出不同地区间的文明交融与碰撞。研讨言语的厘革，有助于我们了解一个民族的汗青与文明沿革。人类社会的提高，都刻印于此。