赖氨酸盐酸盐掺假鉴别实用方法

赖氨酸盐酸盐掺假辨别实用办法

赖氨酸盐酸盐辨别

饲料添加剂赖氨酸是饲料养分强化剂，是生物生长发育的第一限定性必需氨基酸具有加强畜禽食欲，提高抗病才能，促进外部伤害愈合,提高肉类质量的功效，能加强胃液分泌，是构成脑神经，生殖细胞，卵白质和血红卵白必需的物质。寻常在饲料中的添加量为0.1-0.2%。赖氨酸产业现在已成为具有相当范围和紧张性的一个行业。现在我国自产的饲料级赖氨酸求过于供，一局部仍依托入口。由于赖氨酸价格高，市场上假赖氨酸产物日益增多，并且有些真假难辨。

Part.1

感官检测

赖氨酸盐酸盐感官展现白色或淡黄或淡褐色粉末或无端正小颗粒状，手捻质地较硬，固体颗粒不易碎，无光晕，无纯透度，湿度较低。

掺假比力：

（1）掺入25%石粉：白色或淡黄或淡褐色粉末，手感较粗糙，颜色偏白；

（2）掺入25%葡萄糖：感官与掺入石粉相似，但手捻

质地较滑；

（3）掺入25%淀粉：感官与掺入石粉相似，但手捻质地柔滑，颗粒物变小。

Part.2

水浸检测法

赖氨酸盐酸盐加水后全部溶解，溶液为黄色清液。

掺假比力：

（1）掺入25%石粉：局部溶解，为乳黄色浊液；

（2）掺入25%葡萄糖：无分明差别；

（3）掺入25%淀粉：全部溶解，溶液为浅黄色清液。

Part.3

醋溶法辨别

醋含有乙酸，可以检测出饲料质料中掺有的可与酸反响的物质。赖氨酸盐酸盐在醋酸溶液中全部溶解，溶液为黄褐色清液。

掺假比力：

（1）掺入25%石粉：局部溶解， 乳黄色浊液，冒

少数的起泡；

（2）掺入25%葡萄糖：全部溶解，溶液为黄褐色清液；

（3）掺入25%淀粉：部 分 溶 解 ，分 两 层 ，上 清 液为黄褐色清液。

Part.4

茚三酮法辨别

赖氨酸盐酸盐在茚三酮中，溶液由无到淡黄色变成褐色。

掺假比力：

掺入25%石粉、掺入25%葡萄糖、掺入25%淀粉的溶液颜色由无变为淡褐色

茚三酮溶液用于辨别卵白质， 因此可以直接使用用于辨别氨基酸类质料， 但在掺假情况下辨别约莫有一定难度，不发起使用此办法。

Part.5

碘-碘化钾法辨别

依据碘酒大概碘-碘化钾法碰到淀粉可变蓝的特性，在饲料质料中滴入 1-2 滴碘酒大概碘-碘化钾可辨别约莫掺入含淀粉质料的无淀粉饲料质料。

赖氨酸盐酸盐溶液到场碘-碘化钾，全部溶解为黄色明澈溶液。

掺假比力：

（1）掺入25%石粉：黄色悬浊溶液，有局部颗粒沉淀；

（2）掺入25%葡萄糖：由黄色悬浊液变廓清；

（3）掺入25%淀粉：黄色悬浊溶液变成褐色悬浊溶液。

Part.6

小结

加水法、加醋法、碘-碘化钾法辨别赖氨酸盐酸盐的后果都较好。

起首，加水法可以辨别出不溶掺假物（如石粉）和只能构成乳浊液的物质（如淀粉）。碘-碘化钾法既可以辨别出水能辨别的的掺假物，又可以对淀粉类物质有分明的辨别征象，而加醋端正是对可以与乙酸反响的物质有更好的辨别征象。

茚三酮能检测氨基酸，赖氨酸盐酸盐与茚三酮反响呈褐色。 但假如样品均为掺假样品，则都市展现不同水平的褐色，但赖氨酸盐酸盐是价格较高的饲料添加剂，假如饲料质料是用非纯品交换，则不会有此颜色。至于感官法，在表面上虽在比力中可以辨别此中的不同，但单独辨别的情况下辨别十分困难。 别的由于赖氨酸盐酸盐的颗粒轻重有所差别，寻常也不接纳容重法。