为什么普洱茶饼能长期保存，普洱散茶却不可以？两者有何区别？

为什么普洱茶饼能长时保存，普洱散茶却不成以？两者有何区别？

迩来常常茶友问生茶张，普洱茶真的是越久越好吗？普洱茶为什么越陈越香？什么样的普洱茶都是如此的吗？为什么普洱茶茶饼能长时储存，散茶却不成以呢？普洱散茶合适保藏吗？另有很多相似的一系列的成绩，今天生茶张就针对以上成绩做了具体的整理。

1、普洱茶真的是越久越好吗？

在中国的普洱茶保藏界范围内，普洱茶越保存得久就越好，这一条成了普洱茶圈内的一大定律，很多人保藏普洱茶，几乎将年代当成了唯一的推断标尺，这也成为普洱茶被多量保藏、囤积的缘故。

普洱茶假如保存妥当，是会越陈越香的，不外置办时会发觉在普洱茶的外包装上有标示保存限期，这是由于划定食品必必要标志，内幕上消耗者在饮用普洱茶时，是不须在意的。别的假如发觉茶叶有霉味，通常是保存不妥所致，不宜选购。

新普洱茶味道浓厚，兴奋性强，关于喝惯了巅峰茶大概普洱茶的人比力不习气。

老的普洱茶由于陈放较久，颠末长时间的后氧化作用，茶性变得较平和无兴奋，能促进血液的推陈出新、不兴奋胃，听说还能养生、助气、补气，并且存放的时间越久，氧化水平越高，茶汤味道越醇和。

2、什么样的普洱茶可以越陈越香？

“越陈越香”是说普洱茶的品格和代价会随着时间的延伸而增值，是对普洱茶品格再造的紧张。

“越陈”是时间看法，“越香”是物质看法，普洱茶的质料、制造工艺和仓储都有干系。

优质的质料。随着行业的提高，茶企用于制造普洱茶的质料越来越细嫩，大多为一芽二三叶，而春茶、大树茶乃至是古树茶具有更丰厚的内含物质，具有终期转化的基本。

得当的工艺。普洱茶制造历程中不高的温度保存了茶叶内源酶的活性，另一方面又在天然情况中完成了微生物菌种的天然接种，使其在后续陈化历程中有更多的多益菌及活性物质可以到场后续发酵。

专业的仓储。公道使用专业的储存情况，普洱茶的品格和卫生宁静等都能取得精良的改良。

3、怎样储存普洱茶？有何注意事项？

普洱茶保藏忌讳湿润，湿润容易招致普洱茶腐坏，有令人难以承受的霉味等。

忌讳低温，阳光直射。尤其是低温，会增速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不休向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色，容易陈化，影响品格。

别的，普洱茶中的植物色素和脂类物质容易产生光化学反响，产生日晒味以及其他味道。普洱茶对阳光尤其敏感，因此存放普洱茶应制止阳光的直射。

还必要特别注意的是，由于茶叶是一种多孔疏松体，十分容易吸取异味，以是一定要制止存放普洱茶的场合存有异味，普洱茶吸取异味会影响其实质的味道。

4、为什么普洱茶饼能长时保存？

普洱茶在终期的存放中，茶叶会主动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的要素，主要有水分，温度，氧气和光源。而紧压茶才干更好地为它们提供转化情况。

普洱茶紧压成饼，水分的吸取与蒸发关于紧压的普洱茶影响都不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下去。

普洱茶紧压成饼，那样氛围中的温度对紧压茶的内里影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下去。

氧气和光源与普洱紧压茶的交往面积相对变小了很多，多酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。

固然，普洱茶终期的转化，基本还得靠茶叶本身的品格，在茶叶质料本身品格有保证的条件下，再辅以优秀的工艺，紧压成饼，才干转化出优质的普洱陈茶。

5、普洱茶散茶合适保藏吗？

散茶，没有颠末重力紧压成共同的外形、仍然坚持其茶叶原本的零散叶形。

散茶与氛围交往面积较大，可以增速其陈化速率，但转化快并不即是转化好。正是由于茶叶与氛围的交往面积较大，招致茶叶中的香气物质易于散掉。

普洱茶要举行后发酵才干更好地展现越陈越香的魅力，但散茶的情势存的茶品，在茶叶的氧化反响、微生物的分析及构成新物质等后发酵活动有分明的弊端。茶叶中的香气分子，长时间、大面积交往氛围后，会渐渐散失在氛围中。

散茶不易存放，主要是占空间和更易吸附水汽和异味、转化更快等，以是我们交往到的大大多普洱散茶，更亲民、以平常斲丧为主；偶尔有碰到不舍得立刻喝完的普洱散茶也可以用紫砂罐、铝膜袋等相对有氧密封的办法储存妥当。

6、普洱散茶终期转化怎样样？

普洱茶散茶，由于其形较散，在取用时较为便利。并且它与氛围交往面积较大，可以增速其陈化速率，但同时正是由于茶叶与氛围的交往面积较大，招致茶叶中的香气物质容易挥发掉。

散茶容易毁坏，对存储条件（氛围温度、湿度、光源）要求比力高，以是散茶不相宜长时存放。寻常来说，存放三年以上的普洱茶分发的香气以前变得比力单薄。

普洱散茶在短期内饮用较好，假如长时存储的话，就没有那么高的饮用代价了。而关于它的保质期来说，我们也不要存储的太久，作为平常饮用，我们少数地置办，在一定时期内饮用完之后再举行置办也是好的。

普洱散茶，特别是普洱散生茶更拦阻于长时存放，说毕竟，普洱散生茶但是就是绿茶，寻常存放两年支配就差不多了，并且时间放的越长，味道就会越淡。

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