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焦糖布丁、芒果布丁、酸奶布丁、奶香布丁，仿佛鸡蛋一做成布丁，身价立马就能翻上几番，茶餐厅张嘴就要20起步的布丁，但是在家用牛奶和鸡蛋就能做，一样的爽滑、一样的精致，不一样的价格，老便宜了。一搅一蒸即成，滑溜溜、弹嫩嫩的容貌，让人受不住一口接着一口的吃。
不外说毕竟，这奶香布丁和我们平常吃的牛奶蛋羹仿佛是同一款食品的不同叫法呀！除了口感一个是甜的、一个是咸的，仿佛并没有太大区别。底下，我就把这款既像布丁、又像蛋羹的蛋奶布丁分享给各位，这里我们做的是咸口的，在家你可以配上果酱吃甜口的，滑嫩到没伙伴。
【蛋奶布丁】
1.起首，我们在碗中打入三个鸡蛋，到场少许食盐入底味，淋入一点芝麻香油，用筷子搅散。
2.再倒入300毫升的纯牛奶，富裕搅匀备用。
3.别的准备一个碗，在周围刷上植物油，把牛奶蛋液倒进入，刷油是为了便利布丁脱模。
4.锅中水烧开今后，把牛奶蛋液放在篦子上，在外表盖一个盘子，避免水汽流进入，然后盖上锅盖蒸12分钟就可以了。
5.12分钟今后，把蒸好的布丁取出来，切成匀称小块。
6.然后淋上蒸鱼豉油、撒上葱花、鲜味即成。固然也可以倒扣在盘子里、配上果酱，吃甜口的。
阿飞有话说：
1.牛奶和鸡蛋液的比例是2:1，如此蒸出来比力细嫩；
2.蒸制前，最好把鸡蛋液过一下筛，沥出内里的气泡，不然会有气孔；
2.蒸制时要用盘子挡住断绝，以免水汽滴入不够平滑。
好了，这道入口即化的蛋奶布丁就做好了，喜好的伙伴赶忙试试吧。
眷注阿飞，天天都有简便又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
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