夏季里浓浓的艳阳照着绿油油的草地,统统那么美丽,让民意境豁然亮堂,抹茶就像是炎天一样既清新又热烈,喜好抹茶是由于它的味道,固然平淡却让人难忘
By 家有乐的4次幂
1、1. 鸡蛋分散蛋清和蛋黄
2、2. 取一个小盆,放入一个蛋黄打散
3、3. 到场牛奶
4、4. 到场玉米油
5、5. 到场10克细砂糖
6、6. 用手动打蛋器搅打,至乳化
7、7. 面粉和抹茶粉殽杂匀称过筛后倒入6
8、8. 用手动打蛋器画之字,殽杂匀称
9、9. 到场一个蛋黄,用硅胶刀切拌
10、10. 拌匀后再加一个,直到加完蛋黄,切拌匀称
11、11. 卵白用电动打蛋器快速打散,到场三分之一细砂糖
12、12. 打到有纹路再到场三分之一细砂糖
13、13. 用硅胶刀把盆子上的卵白挂下去,到场剩余的砂糖,用慢速打
14、14. 显现屹立的尖角,卵白就打好了,先预热烤箱
15、15. 取三分之一卵白和蛋黄糊殽杂
16、16. 殽杂好的蛋黄糊倒入剩余的卵白里
17、17. 倒入模具中(我用的两个6寸的中空模)
18、18. 模具放入烤箱,选择上火100度,下火150度,烤60分钟
19、19. 可以从门上明晰的看到蛋糕涨高
20、制品
21、制品
打发卵白是戚风的紧张,盛卵白的盆一定要无水无油,打发卵白时分开头要用高速打发,另有搅拌的时分不要使卵白消泡
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