By 姗姗的美食日志
1、市场买的牛排让老板切成小块放入净水中浸泡半小时 牛排太硬了本人剁不佳的
2、冷水入锅到场葱 姜 花椒 料酒煮开消灭血沫
3、热锅热油下入牛油暖锅底料,两个八角,两片香叶,四片姜小火炒出香味儿
4、再到场两勺黄豆酱,两勺豆瓣酱,八个蒜瓣
5、下入牛排骨翻炒匀称 翻炒的时分到场过量老抽上色更顺眼
6、到场没过牛排骨的开水大火煮三分钟
7、转入砂锅中小火炖两个小时后到场白萝卜再煮十分钟
8、吃的时分加蒜苗香菜 可以盛一半出来煮暖锅十分好吃,下豆泡,蔬菜丸子等,也可以煮面条的时分浇一些汤汁加两块牛排骨就变成了一碗超等奢华的牛排面
牛肉味甘,性平,归脾、胃经,有补中益气、滋养脾胃、健壮筋骨、化痰息风、止渴止涎的成效,实用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、血虚久病及面黄眼花之人食用。
牛排:牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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