兰州三炮台里藏着多少“养生”密码？

兰州三炮台里藏着几多“养生”暗码？

中新网兰州6月18日电 (记者 徐雪)盖碗茶被兰州人喝出了把戏。甘肃临泽小枣、福建桂圆、新疆葡萄干、云南春尖茶……来自天南海北的特产构成“养生套餐”融成了一碗三炮台，煮沸的黄河水引发了它们各自的香味，冰糖适时地又提升一丝丝甘美。

当地人喝完发射感受，“满福滴很！”

养天生为时下热词，乃至青年人也争相端起泡着枸杞的保温杯。这个年初，杯子里不泡点什么，都不佳意思说“考究”。

三炮台，听起来名字挺唬人，这也与东南人骨子里的豪放有关，但是它是盖碗茶，因茶具由茶盖、茶碗、茶托三局部构成而得名。

图为兰州三炮台。(材料图) 张彦龙 摄

喝前要提起碗盖在碗口刮几下，正所谓“一刮甜，二刮香，三刮茶卤变清汤。”

作为丝路重镇的兰州，自古是联结四域、襟带万里的交通枢纽，多元的文明在此意会会聚，饮食天然也包罗万象，从一碗茶中便可窥一二。

三炮台最早可追溯至盛唐时期，明清时期四川地区汉族饮茶习俗传入东南，与当地饮茶习俗相团结，构成了具有浓厚民族特征的茶品。

茶料云云之丰厚，这也与当地的天气和饮食习气有关。东南天气多干枯、严寒，在蔬菜水果匮乏的早前，当地人饮食以面和肉类为主，尤其喜食牛羊肉。

图为各种茶料。(材料图) 冯志军 摄

增补其他养分又可生津解腻，何乐而不为？如今，茶料的“步队”还在不休强壮，杏脯、核桃、山楂、菊花、白芝麻……故而三炮台也被人唤作“八宝茶”。

红枣益血健脾、桂圆养血安神、枸杞补益肝肾、冰糖补中益气、玫瑰美容养颜……如此看来，三炮台也是把握了“养生”的流量暗码，就连初次品味的外地游客也赞不停口。喝这碗茶的人，年事仿佛也没有范围，童叟皆宜。容器也不限于盖碗，另有更为便利的玻璃杯等。

盛夏的兰州，黄河滨最为繁华，也是茶摊的旺月，三炮台是消暑的热销饮品，三五好友相约，面黄河而坐，还可无穷续杯，这仿佛是赏黄河的“标配”。

在兰州的旅店、茶室、农家乐等地，落座的市民也总会先点个“三炮台”再“喧关”(注，喧关为就地合言，意为谈天)。

这碗茶是群众的、百搭的、包容的、热情的，各色的茶料，依你喜好酌情分配，喝出的是不一样的东南风味。(完)

泉源： 中国讯息网