这个叉烧包不算正宗，我也不清晰正宗的叉烧包怎样做，之以是会做完善是由于出去没买到好吃的叉烧包，外表的都是又甜又腻，还肉少，以是本人入手，做出来的苦涩而不腻，小罗同砚一口吻可以吃进入四个，每当这时分，老母亲都表现很欣喜～^_^
By 我是一只猫a 【豆果美食官方认证达人】
1、准备好一切食材，梅花肉去筋去皮切小丁，葱姜切末，把除叉烧酱之外的调料放入碗中拌匀备用
2、洋葱切小丁备用
3、把调好的碗汁和叉烧酱倒入肉丁里拌匀，放入葱姜末拌匀，姜留一小半备用，肉拌好后腌制半小时以上，也可以头天夜晚准备好第二天做
4、肉腌制好后，锅中放少许油
5、到场之前剩的一半姜末爆香
6、放入洋葱翻炒匀称，不必炒太久
7、到场肉丁翻炒匀称
8、炒三，五分钟后到场水淀粉拌匀
9、叉烧馅就做好了，放一边放凉备用
10、肉馅放凉的时分开头揉面，面粉糖酵母放入盆中，倒入牛奶揉成团，牛奶不要一次性倒入，少数多次到
11、揉成平滑的面团放入盆中盖保鲜膜醒发至两倍大，这个天气我约莫发了一个半小时多
12、醒发好的面团
13、醒发好的面团放在揉面垫上揉，一定要把气孔都揉掉，揉好的面团切面没有大气孔，如此做出来的包子皮才更精致
14、揉好的面团分两分搓条，切成轻重相近的剂子
15、擀好皮之后放入馅料包好，擀皮时要中央厚周围薄，如此不会漏底
16、我的包子很丑，想要标致的包子移步百度很多办法和视频
17、包好后，冷水上锅醒发20分钟，然后开战蒸25分钟即可，蒸好后不要立刻开盖，闷五分钟再开盖，不然你的包包们会变成受气大瘪包
18、制品
1、面团一定要一点点加水，每家面粉吸水性都不同，水量只是参考，牛奶也可以换成净水。 2、面团一定要揉平滑之后再醒发 3、醒发好的面团要揉到切面平滑无大气孔 4、蒸好后一定不要开盖，闷五分钟再开盖
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