一周晚餐食谱，7道家常菜，有肉有菜有主食，合适去公司族

各位好，我是阿飞，年后正式去公司了，一忙起来很多伙伴就顾不上用饭，早餐吃得很潦草，中午也是草草地外表凑合一顿。放工之后回家，晚餐可一定要吃好，要不然一天两天的养分供不上，哪有精力做好事情。

今咱就分享7道晚餐食谱，有肉有菜另有主食，都是便利快捷的家常饭，比叫外卖还快，好吃费钱少，喜好的伙伴可以先保藏。

【包菜五花肉】

8毛钱的包菜炒一盘，鲜香不平淡，好吃又下饭，再平凡不外的家常菜，随手一炒几分钟就出锅，一点不延长时间。

1.五花肉一条切成薄片。包菜一棵，切掉根茎，用手掰成小块，掰的比切的更入味。切点小米椒和几根线椒，拍点大蒜。

2.锅内烧油，富裕滑锅今后 ，把肉片放入锅中煸炒2分钟，把肉片里的肥油煸出来，肉片呈纯透状，闻到肉香味了。

到场一点老抽调色，把颜色炒匀称，倒入青红椒和蒜末，炒出蒜香味，然后把包菜倒入锅中，再淋入一些料酒去腥。

转大火快速爆炒，包菜断生、塌软今后，到场生抽、蒸鱼豉油，喜好吃辣一点的伙伴，可以加点辣鲜露，到场鸡粉、胡椒粉调味。

快速翻炒几下，食材入味今后即可装盘上桌。

【茶树菇炒鸡】

最喜好的就是茶树菇的干香有嚼劲，浸泡好的茶树菇吸取鸡肉的鲜香，味道不是寻常的好，这道菜还可以补气养血，可以多吃，常吃。

1.把茶树菇放在净水中泡发，粉条用温水泡软。嫩鸡一只，去除鸡屁股，鸡脖子上的气管，把鸡肉剁成小块。

准备小料：切点姜、蒜、抓几粒干辣椒，一粒八角，一小撮花椒。

茶菇泡好后，用净水把外表的杂质和尘土洗干净，捞出来挤干水分。

2.把鸡块焯一下水，锅内烧水，把鸡块冷水放入锅中，徐徐煮出内里的血水，水烧开今后，打过锅中的浮沫，煮2分钟，把鸡块倒出来。用净水冲洗干净沥干水分。

3.锅内烧油，油温五成热时，把葱姜蒜等小料倒入锅中翻炒一会，炒出蒜香味，倒入沥干水分的鸡块煸炒3分钟支配，炒出鸡块中的水分，鸡块炒香、鸡皮收紧今后。

到场生抽、老抽调色，放盐、蚝油增鲜，翻炒化开调料，把颜色炒匀称，再倒入一些料酒去腥，从锅边淋入过量的净水， 没过鸡块。

到场少许白糖提鲜、胡椒粉、把茶树菇倒入锅中，汤汁烧开今后，打去锅中的浮沫，然后盖上锅盖 ，转小火焖煮30分钟。

30分钟今后，把粉条放入锅中，到场两勺鸡粉，粉条煮入味即可出锅装盘。

【河南大烩菜】

老辈人从秋吃到冬，从冬吃到夏，一年四序离不了的一道菜，菜的品种多，不必要多好的厨艺，吃的就是妈妈的味道，家的味道，放工之后回家炖一锅，够一家人吃了。

1.准备食材

五花肉一大块，切成薄片。老豆腐切成片，掰点小白菜叶，放入净水中洗干净。

然后把白菜叶和白菜帮分开，分散切成小块，切点葱、姜，抓入一小撮花椒、几粒干辣椒、一粒八角。

准备一小碗丸子和一把泡软的粉条。

2.把豆腐煎一下，坚持小火慢煎 ，把豆腐两面都煎成金黄色时倒出来。

3.锅内再烧油，放入葱姜干辣椒等小料一同翻炒，炒出料香味今后 ，把料渣捞出来不要，把肉片放入锅中举行煸炒。

到场老抽调色，把白菜帮倒入锅中，翻炒几下，沿锅边淋点料酒去腥，淋入过量的净水。

调味放胡椒粉、鸡粉、十三香，盐，放入煎好的豆腐，汤汁烧开，豆腐入味今后，把粉条和白菜倒入锅中。

开小火炖一会，让粉条和白菜吸取汤汁入味，最初放丸子，略微煮一下，淋点芝麻香油 ，即可出锅装盘。

【香辣里脊肉】

每一次做里脊肉都是糖醋里脊，思索到有些伙伴不克不及吃甜的，这回把焦香酥脆的里脊肉做成香辣口的，换个咀嚼下饭照旧快。

1.准备一块里脊肉，先切成厚片，再切成1厘米宽的肉条，切好今后，放入净水中洗干净，然后挤干水分腌一下。

加盐、胡椒粉、再倒入过量的料酒去腥，生抽、蚝油、顺着一个朝向搅拌匀称，打出肉条的胶质，放在一边腌制10分钟。

切点小米椒段，线椒段用来配色。

2.调一个料汁

碗中到场鸡粉、蚝油提鲜，蒸鱼豉油，再倒入过量的料酒，到场一些净水。放入一勺淀粉，筷子一搅就可以了。

再打个蛋清，调个糊，抓一小把淀粉，分次到场净水，调成可以拉丝的面糊。

3.把肉条倒入面糊中裹匀，再淋入少许植物油抓匀，就能开头炸了。

锅内烧油，油温烧至5成热，把肉条撒开放入锅中，用小火慢炸，肉条炸成金黄色、全部漂泊在油面上时 ，捞出来控油。

然后把油温升至6成热，倒入肉条再炸一遍，约莫炸30秒，肉条炸酥炸成砖赤色时捞出来控油。

4.锅内留底油，放入青红椒煸炒一会，炒出香辣味，倒入炸好的肉条，把碗料淋在肉条外表，快速颠锅翻炒，让料汁匀称裹在肉条外表。再淋入一点明油 ，提亮色泽，任意翻炒几下 即可出锅装盘。

【爽口芽菜】

1.先把青芽菜洗濯干净，红椒半块斜刀切成细丝， 大蒜几粒拍扁今后剁成蒜末。

2.调一下要用的调料汁，准备一个小盆 放盐、 鸡粉、 芝麻香油、到场一点凉白开水用勺子搅拌匀称就行。

3.把青芽菜焯一下水 ，锅内烧水 ，放点盐，可以为芽菜入一下底味， 淋点油，到场食用油可以使青芽菜色泽更翠绿发亮。

水烧开今后 ，把青芽菜控干水分， 倒入锅内焯水，1分钟支配 ，焯至青芽菜断生捞出用凉水快速冲洗。

凉水快速冲洗可以青芽菜的口感更脆，控干水分今后倒入盆中 ，到场调好的料汁，倒入红椒丝用来配色倒入剁好的蒜末。

搅拌匀称今后就可以装盘上桌了。

【酱泼豆腐】

1.豆腐切成小方块，放在盘中。切两粒香菇，切点胡萝卜粒。来点五花肉剁成小碎粒出味，吃着香。

蒜末、姜末、青线椒、小米椒都不克不及少。

2.把豆腐蒸一下，大火把水烧开，开中火蒸8分钟，豆腐煮熟取出。把蒸豆腐时盘子里的水倒出来。

把香菇和胡萝卜粒焯一下水，捞出控水。

3.烧酱汁，锅内烧油，放入姜末、青线椒、小米椒炒去香味，再倒入五花肉粒，炒出肉香味今后，放入焯过水的香菇和胡萝卜一同煸炒。

一勺香辣酱、一勺黄豆酱和少数的辣妹子辣椒酱，把这个酱香味给炒出来，炒出红油。

放入青线椒和小米椒，添加过量净水，加点老抽提一下底色，蚝油提一下鲜味，调味放鸡粉，胡椒粉，少数盐，翻炒化开调料，关火起锅，把酱汁浇在蒸好的豆腐外表。

最初撒上葱花，一道简便下饭的酱泼豆腐就做好了。

【蔬菜鸡蛋饼】

2分钟做一张，柔软好吃有养分，早餐晚餐都合适，吃两张一天的养分就够了。

1.把黄瓜先切成细丝 ，再改刀切成小颗粒放在盆里，多打几个鸡蛋，抓一把面粉，把糊调成酸奶一样的稀稠度就可以了，做鸡蛋饼，鸡蛋越多越好成型。

没有黄瓜的也可以用蒜苗和韭菜都好吃。

2.我们把电饼铛掀开预热，刷上一层植物油，锅烧热今后 ，把鸡蛋糊倒进锅内，最简便的办法，提着锅一转，鸡蛋糊就流淌成一个圆。

这个鸡蛋饼十分薄，一边熟了今后再翻过去简便一烙整张鸡蛋饼就全熟了。

出锅今后刷点辣椒酱，卷上生菜叶，有蛋有菜有养分，吃着又软又香，味道好极了，一气能吃四五张。