福州美食(福州人最爱的11家苍蝇馆子，福州人的松弛感，全藏在美食里)

福州人最爱的11家苍蝇馆子，福州人的松弛感，全藏在美食里

《福州 11 家宝藏苍蝇馆子》

福州，这座有着久长汗青和丰厚文明的都市，不仅以其奇丽的山川景色和深沉的人文沉淀吸引着人们，更以那散落在陌头巷尾的苍蝇馆子，用最隧道的美食勾住了多数食客的味蕾。

一、老杨饭店

在道山西路影戏制片厂旁，老杨饭店就像一个隐蔽的美食宝藏，等候着食客们去发掘。这家店没有华丽的装修，却有着最淳厚的烟火气味。

一走进老杨饭店，就能感遭到那种浓浓的家常气氛。店内的桌椅摆放得固然有些拥堵，但却让人倍感亲密。墙上挂着的简便菜单，用最直接的办法展现着这里的鲜味佳肴。

这里的葱油三鲜相对是一道不容错过的菜品。鲜嫩的鱼肉、爽滑的鱿鱼和鲜美的虾，在葱油的引发下，分发射诱人的香气。每一口都能感遭到海鲜的原汁原味，仿佛让人置身于海边，以为着海风的吹拂。

荔枝肉也是老杨饭店的招牌之一。那外酥里嫩的肉块，裹着酸甜适口的酱汁，一口咬下去，先是感遭到酥脆的外皮在口中爆开，接着是鲜嫩多汁的肉香弥漫开来。这道菜不仅口感丰厚，并且味道恰到利益，既不会太酸也不会太甜，让人耐人寻味。

红糟小肠则是福州传统美食的代表。红糟的共同香气与小肠的嚼劲完善团结，颠末经心烹制后，小肠没有一丝腥味，仅有那浓厚的红糟香味。吃起来口感醇厚，让人欲罢不克不及。

而猪皮酸辣汤更是老杨饭店的一绝。这道汤酸辣开胃，猪皮煮得软糯适中，入口即化。汤中的种种调料搭配得恰到利益，酸味和辣味互相意会，让人在炎热的炎天也能胃口大开。喝上一碗猪皮酸辣汤，仿佛浑身的疲劳都被一扫而空。

二、依成餐馆

依成餐馆，一家看似不起眼却有着多数鲜味的苍蝇馆子。它就像一个低调的美食艺术家，用一道道风雅的菜品降服着食客们的味蕾。

椒盐水电鱼是这里的招牌菜之一。水电鱼被炸得金黄酥脆，外皮上匀称地撒着椒盐，香气扑鼻。咬上一口，外酥里嫩，鱼肉的鲜美在口中绽放。那共同的椒盐味道，让人耐人寻味，不由得一口接着一口。

葱油花蛤也是依成餐馆的抢手菜品。新颖的花蛤在葱油的烹制下，分发射诱人的香气。每一个花蛤都丰满多汁，没有一点沙子。吃起来口感鲜美，让人仿佛感遭到了大海的气味。

荔枝肉在这里也有着共同的风味。与其他场合的荔枝肉不同，依成餐馆的荔枝肉愈加注意肉质的鲜嫩和酱汁的浓厚。每一块肉都轻重匀称，裹着厚厚的酱汁，酸甜适口，让人食欲大增。

红鲟芋头饭更是依成餐馆的一道特征美食。红鲟的鲜美与芋头的苦涩完善团结，再加上米饭的软糯，让人一口接一口停不下去。这道饭不仅鲜味，并且养分丰厚，是一道不成多得的美食佳肴。

三、如我美食

如我美食，一个充溢天性的苍蝇馆子，以其共同的美食吸引着浩繁食客。

这里的荔枝肉可谓福州的天花板。每一块肉都颠末经心挑选，肉质鲜嫩多汁，外皮炸得金黄酥脆。搭配上特制的酱料，那味道几乎让人沉醉。一口咬下去，先是感遭到酥脆的外皮在口中爆开，接着是鲜嫩的肉汁涌出，酸甜的味道在舌尖上舞动，让人耐人寻味。

葱油骨髓也是如我美食的一道特征菜。骨髓煮得恰到利益，口感嫩滑，没有一点腥味。葱油的香气与骨髓的鲜美互相意会，让人食欲大增。这道菜不仅鲜味，并且养分丰厚，是很多食客的最爱。

爆炒双脆则是磨练厨师武艺的一道菜。如我美食的爆炒双脆，火候把握得恰到利益，猪腰和海蜇的口感都十分脆嫩。搭配上种种调料，味道鲜香适口，让人吃了还想吃。

四、依眼粉干

依眼粉干，一家以粉干为主打的苍蝇馆子，固然店面不大，但却有着超高的人气。

走进依眼粉干，就能看到那一口口大锅，内里煮着如火如荼的粉干。这里的粉干口感爽滑，粗细适中，搭配上鱿鱼、鲜笋、煎蛋等配菜，味道十分鲜美。每一口粉干都吸满了汤汁的味道，让人吃起来分外满意。

并且，依眼粉干的价格十分实惠，四元一碗的粉干，让你在享用美食的同时，也不会感受心疼。无论是早餐照旧午餐，依眼粉干都是一个不错的选择。

五、廖记廖家小馆水煮鸭胫农家菜

廖记廖家小馆水煮鸭胫农家菜，是一家充溢乡村气味的苍蝇馆子。这里的菜品以农家菜为主，味道浓厚，让人以为抵家的暖和。

招牌鸭胗相对是这里的一绝。鸭胗颠末经心处理后，切成薄片，再用椒麻的调料烹制而成。那椒麻的香气让人闻之就垂涎欲滴，吃起来更是越吃越上头。鸭胗的口感十分脆嫩，每一口都能感遭到那共同的椒麻味道在口中散开。

除了鸭胗，这里的水煮系列也十分受接待。可以加毛肚、鱼片、牛肉、肥肠、鱿鱼等小料，让你一次吃个够。水煮的汤汁浓厚，味道麻辣鲜香，十分下饭。田鸡肉也很肥，配菜很多，让人吃得过瘾。

六、琪辉餐厅

琪辉餐厅，一家开了二十年的老店，隐蔽在东街口不起眼的巷子角落。这里固然情况大略，但却有着最隧道的福州味道。

一走进琪辉餐厅，就能感遭到那种浓浓的年代感。店内的装修固然简便，但却干净划一。墙上挂着的老照片，让人仿佛回到了已往的光阴。

这里的菜系都很下饭，价格超便宜，人均仅需 40 元支配。香锅田鸡王是这里的招牌菜之一，田鸡肉鲜嫩多汁，搭配上种种香辣的调料，让人吃起来直呼过瘾。青瓜玉米烙则是一道清新适口的甜品，玉米的苦涩与青瓜的清新完善团结，让人在吃完重咀嚼的菜品后，可以取得一丝缓解。大盆花菜也是这里的抢手菜品之一，花菜炒得十分入味，口感爽利，让人耐人寻味。

七、安泰社区食堂

安泰社区食堂，被称为“福州元老级‘苍蝇馆子’”。这里固然情况大略，但味道却堪比五星旅店。

走进安泰社区食堂，就能看到那繁华的场景。食客们围坐在大略的桌椅旁，享用着鲜味的福州家常菜。这里的菜品都是最传统的福州味道，荔枝肉、爆炒双脆、南煎肝等菜品都是一绝。

荔枝肉的色泽美丽，酸甜适口。那外酥里嫩的肉块，裹着浓厚的酱汁，让人一口接一口停不下去。爆炒双脆则是磨练厨师武艺的一道菜，猪腰和海蜇的口感都十分脆嫩，搭配上种种调料，味道鲜香适口。南煎肝则是福州传统名菜之一，肝片切得薄如蝉翼，颠末经心烹制后，口感嫩滑，没有一点腥味。

八、陈金兰饮食店

陈金兰饮食店，另一家老牌“网红”社区店。这里的“大厨”雷门徒在店里事情了 20 余年，不休坚持着福州咀嚼。

这家店的菜品量大、价格实惠便宜。每一道菜都充溢了家的味道，让人感遭到浓浓的烟火气味。这里的荔枝肉、醉排骨、爆炒双脆等菜品都十分受接待。荔枝肉的口感酸甜适中，外酥里嫩。醉排骨则是将排骨炸得金黄酥脆，再用特制的酱料腌制而成，味道苦涩适口。爆炒双脆则是展现了厨师的高明武艺，猪腰和海蜇的口感都十分脆嫩。

九、十四中老店

十四中老店，店面不算大，多数在店外撘一个桌子。这家东家打传统福州菜，宾客主要是邻人邻人及转头客。

荔枝肉是这里的招牌菜之一。荔枝肉的汁酸甜恰好，爽口，外皮榨得很酥，内里也很入味，外脆内香。每一口都能感遭到福州传统美食的魅力。别的，这里的南煎肝、爆炒双脆等菜品也十分不错，让人耐人寻味。

十、福屿伟榕捞化

福屿伟榕捞化，一家看似平凡却有着共同魅力的苍蝇馆子。

看着清平淡淡的捞化，但是汤汁却十分的鲜美。这里的捞化食材丰厚，有种种海鲜、肉类、蔬菜等，可以依据本人的喜好举行选择。每一口捞化都能感遭到那浓厚的汤汁在口中散开，让人耐人寻味。

并且，福屿伟榕捞化的人气十分高，每次人都很多，夜晚七点半了都是满座。可想而知，它的味道是何等的无与伦比。

十一、姐妹炖罐店

姐妹炖罐店，福州老牌炖罐店。这里有炖罐、小炒、鲜捞，基本上福州风味在这家店都能点取得。

爆炒双脆味道很正，猪腰和海蜇的口感都十分脆嫩。骨髓炖罐也是这里的特征之一，骨髓煮得软糯适中，入口即化。福州人的吃法，蘸虾油，味道很共同。别的，这里的炖罐品种丰厚，有排骨炖罐、猪脚炖罐、目鱼炖罐等，可以满意不同食客的需求。

总之，福州的这 11 家苍蝇馆子，固然没有奢华的装修和高等的办事，但却有着最隧道的美食和最淳厚的烟火气味。它们用一道道鲜味的菜品，解释着福州的美食文明，让人们在品味美食的同时，也感遭到了这座都市的魅力。无论是当地人照旧游客，都可以在这些苍蝇馆子里找到属于本人的美食影象。