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芦笋也叫石刁柏，是一道高养分的家常菜，并且是天下公认的蔬菜之王，并且芦笋的吃法也好坏常的多，可以与很多食材举行搭配，煎、炸、烹、煮、蒸样样都很鲜味，也从富裕的验证了那句老话，是金子在哪都市发光，一道好的食材，无论你怎样烹调，都不会影响它本身的鲜美，准确的做法与搭配只会增长它的鲜味。底下就为各位分享一道“芦笋炒腊肠”的家常做法，喜好的伙伴赶忙学习一下吧。
【芦笋炒腊肠】
1.起首我们准备腊肠300克，锅内烧水放上篦子，大火把水烧开，把腊肠放入锅中蒸10分钟。
蒸腊肠的时间，我们准备一下辅料，芦笋300克削净外皮，斜刀切成段，红椒一片切成宽条，用来配色。
生姜一块切成片，大蒜几粒也切成片，放在同一个盆中
10分钟今后 ，把腊肠取出，切成片备用。
2.接着我们把芦笋焯一下水，锅内烧水，到场少许植物油，植物油能坚持芦笋鲜亮的色泽，水烧开今后，把切好的芦笋倒入锅中，焯水30秒支配，芦笋断生后捞出，用净水冲洗几下控水备用，净水冲洗能使芦笋口感更脆。
3.芦笋捞出之后，把腊肠倒入锅中焯水30秒钟倒出，用净水冲洗干净备用，焯过水的腊肠口感更软嫩。
4.锅内烧油，油烧今后，倒入姜蒜，撒入几粒干辣椒，爆出香辣味，把腊肠倒入锅中翻炒几下，到场蚝油5克提鲜，翻炒化开蚝油，倒入芦笋翻炒匀称。
5.到场食盐1克，白糖少许，胡椒粉1克，料酒5克去腥，生抽5克从锅边淋入，腊肉本身是咸的，食盐量要酌情添加。
6.颠锅翻炒，把调料炒匀称，淋入少许水淀粉，让调料更好的粘附在食材外表，翻匀后即可出锅装盘。
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